- Región Lima y municipio provincial apoyaron en la organización del evento, donde se promovió las bondades de las diversas variedades de la palta.
Con apoyo del Gobierno
Regional de Lima y Municipalidad Provincial de Huaura, este último sábado 15 de
junio, se llevó a cabo el “I Festival de la Palta Santa Rosalía 2013”
organizado por la asociación de productores del distrito de Santa María.
Con diversas
actividades se realizó el festival que contó con la presencia de las principales
autoridades de la provincia de Huaura y una gran cantidad de ciudadanos,
quienes tuvieron la oportunidad de saborear el innovador Palta Sour elaborado
por los productores locales.
Asimismo, en los stands
se exhibió la gastronomía a base de palta, entre las que destacaron. Risoto de
Palta, Relleno de Palta, Causa rellena de Palta, Rigatonni con Salsa de Palta,
entre otros platos.
En representación del
Gobierno Regional de Lima, el director de Agricultura Ing. José Vásquez
mencionó que desde su área se viene fortaleciendo la producción de paltos en la
región Lima, pues en los últimos meses los mercados capitalinos y del exterior
están abasteciéndose con las diversas variedades de palta cultivadas en los
terrenos de Lima Provincias.
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